污染食物的主要微生物是（）
A: 细菌
B: 霉菌
C: 细菌与酵母
D: 霉菌与细菌
A: 细菌
B: 霉菌
C: 细菌与酵母
D: 霉菌与细菌
举一反三
- 微生物对水分活性（AW）的要求是( )。 A: 霉菌<酵母<细菌 B: 霉菌<细菌<酵母 C: 霉菌>酵母>细菌 D: 细菌<霉菌<酵母
- 一般来说，微生物生长的最低水活度值排序是 A: 细菌〉霉菌〉酵母 B: 酵母〉霉菌〉细菌 C: 霉菌〉酵母〉细菌 D: 细菌〉酵母〉霉菌
- 微生物生长所需的最低水分活度Aw为（） A: 霉菌<细菌<酵母 B: 霉菌<酵母<细菌 C: 细菌<酵母<霉菌 D: 酵母<细菌<霉菌
- 与制作米酒有关的微生物依次为（ ）。 A: 霉菌和细菌 B: 酵母和细菌 C: 霉菌和酵母 D: 酵母和霉菌
- 细菌、酵母、霉菌三大微生物类群中（）最不耐干燥。 A: 细菌 B: 酵母 C: 霉菌