国宴的菜品，在继承、发展中餐宴会优良传统的基础上，借鉴西式菜品的形式，菜肴出现了以什么为主，中西餐具并用，采用各吃等特点
A: 俄式菜点
B: 中式菜点
C: 法式菜点
D: 西式菜点
A: 俄式菜点
B: 中式菜点
C: 法式菜点
D: 西式菜点
举一反三
- 智慧职教: 西式宴会的特点是“吃什么菜点配什么餐具，吃什么菜点喝什么酒，喝什么酒用什么杯”，有严格的规定
- 中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。
- 口感偏咸、偏辣、偏酸、偏甜,口味重、油腻大的西式菜肴是。 A: 法式菜 B: 英式菜 C: 俄式菜 D: 美式菜
- 关于中式宴会菜点搭配的说法不正确的有（） A: 有“龙头、象肚、凤尾”之说 B: 辅佐菜品在质量与档次上可以比核心菜低很多，以更加突出核心菜品。 C: 在宴席中突出热菜，在热菜中突出大菜，在大菜中突出头菜。 D: 辅佐菜品还须注意弥补核心菜肴的不足
- 以中国的菜品、酒水和中式餐具接待客人，并采用中国式服务的宴会（ ） A: 自助餐 B: 西式宴会 C: 鸡尾酒会 D: 中式宴会