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  • 2022-06-12
    从茶叶中提取咖啡因加入生石灰中和单宁酸,是为了防止咖啡因与单宁酸成盐,不能升华。( )
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    举一反三

    • 从茶叶中提取咖啡因加入生石灰中和单宁酸,是为了( )
    • 茶叶提取咖啡因时,加入生石灰可以除去单宁酸等酸性物质
    • 从茶叶中提取咖啡因,浓缩后的提取液加入生石灰的目的( )。 A: 中和丹宁酸 B: 降低咖啡因的蒸汽压 C: 吸收水分
    • 咖啡中的(),是咖啡在烘焙时最能影响香味的成分,苦味约为咖啡因的1/4左右。 A: 咖啡因 B: 甲酸内盐 C: 单宁酸 D: 绿原酸
    • 茶叶提取咖啡因时,想要除去单宁酸的酸性物质,可以加入 A: 熟石灰 B: 生石灰 C: 氢氧化钙 D: 氢氧化钠

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