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  • 2022-06-15
    下列哪个不是主抗氧化剂
    A: BHA
    B: BHT
    C: TBHQ
    D: EDTA
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    举一反三

    • 下列属于抗氧化剂的是( )。 A: BHA B: BHT C: TBHQ D: PG
    • 为防止油脂氧化变质,可在炸油中适当加入()。 A: BHA B: BHT C: TBHQ D: 天然抗氧化剂
    • 下列抗氧化剂中,属于油溶性的是( ) A: BHA B: TBHQ C: BHT D: 生育酚 E: 茶多酚
    • 使用量超过0.1%时会自动氧化着色,使用铜、铁容器也会变色的抗氧化剂是() A: BHA B: BHT C: PG D: TBHQ
    • 对食用动物油制作烘焙食物效果较好的抗氧化剂是( )。 A: BHT B: PG C: TBHQ D: BHA E: Vc

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