关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 煮东西时要保持水面( )。 A: 滚腾 B: 沸腾而不“滚” C: 不开 D: 平静 煮东西时要保持水面( )。A: 滚腾B: 沸腾而不“滚”C: 不开D: 平静 答案： 查看 举一反三 煮东西时（）。 A: 水量占锅的一半 B: 水量一般比生坯多出数倍 C: 水面要滚腾 D: 水面平静 煮东西时在滚腾的水中适量加点凉水，避免制品破裂或汤水溢出。（) 煮制生菜肉馅水饺时，应沸水下锅，并保持水面沸而不腾，以免（）。 A: 粘锅 B: 破裂 C: 露馅 D: 夹生 “千滚豆腐万滚鱼”中“滚”的含义是？（ ） A: 蒸煮 B: 慢炖 C: 煎炸 D: 走开 滚、滚、滚！你这个忘恩负义的东西！这句话的修辞格是（ ）。 A: 对偶 B: 顶真 C: 反复 D: 回环
