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  • 2022-05-27
    筵席礼仪的许多方面都是通过()的工作来实现的。
    A: A厨师
    B: B服务员
    C: C厨师长
    D: D前厅经理
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    举一反三

    • 筵席礼仪的许多方面都是通过()的工作来实现的。 A: A厨师 B: B服务员 C: C厨师长 D: D前厅经理
    • 冷餐会的点心菜肴由__配置() A: 点心师 B: 厨师 C: 餐饮经理 D: 厨师长
    • 法式服务讲究在客人面前即兴加工表演,这种表演由()完成。 A: 厨师 B: 服务员 C: 服务员助手 D: 传菜员
    • 餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜肴退回厨房,并向()反映。 A: A采购员 B: B厨师 C: C厨师长 D: D餐饮部经理
    • 食品原料验货时,原料质量由()负责检验。 A: 前厅经理 B: 行政经理 C: 门店财务 D: 当班厨师

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