食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）。
A: 70
B: 75
C: 80
D: 85
A: 70
B: 75
C: 80
D: 85
举一反三
- 食品加热熟透的中心温度应该不低于（）度。 A: 85 B: 80 C: 70 D: 75
- 再加热时，食品的中心温度可以不达到70℃以上
- 不同食品根据不同的加热方法需要不同的加热终点安全温度，通常要求食物中心温度达到（）℃以上。 A: 50 B: 60 C: 70 D: 80
- 食用前需要充分加热的冷冻熟食品,食品在食用前应充分再加热。再加热前,应确认食品无感官性状异常。再加热时,食品的中心温度应达到( )以上。 A: 60℃ B: 70℃ C: 80℃ D: 100℃
- 关于食品再加热，下列说法正确的是（)。 A: 熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时，再次食用时应充分再加热 B: 再加热不可于生食品一起加热烹调 C: 食品再加热不得超过2次 D: 再加热中心温度要达到70℃