宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的（）。
A: A造型和色彩都精美
B: B质量和装盘方法都相同
C: C份量足够
D: D色彩和造型都相同
A: A造型和色彩都精美
B: B质量和装盘方法都相同
C: C份量足够
D: D色彩和造型都相同
举一反三
- 宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的（）。 A: A造型和色彩都精美 B: B质量和装盘方法都相同 C: C份量足够 D: D色彩和造型都相同
- 餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。 A: 餐厅的风格 B: 餐厅的定位 C: 甜点的色彩 D: 甜点的形式
- 餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。 A: A餐厅的风格 B: B餐厅的定位 C: C甜点的色彩 D: D甜点的形式
- 如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。 A: 与宴会风格相适应 B: 与甜点特点相适应 C: 客人喜欢 D: 客人用餐时方便、舒适
- 西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到