蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。
举一反三
- 蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的____构象发生改变，____丧失，没有____的断裂，变性后使蛋白质____降低，____增加。
- 蛋白质变性是指理化因素影响下引起的蛋白质_____构象发生改变，没有____的断裂
- 许多理化因素能够破坏稳定蛋白质构象的次级键,从而失去天然蛋白质原有的理化性质与生物学活性,使蛋白质变性。变性只是破坏了维持和稳定空间构象的次级键,肽键并未断裂,一级结构没有改变。蛋白质变性可分为可逆变性和不可逆变性
- 蛋白质变性是由于各种理化因素的作用,使蛋白质分子的() A: 一级结构改变 B: 空间结构破坏 C: 生物学活性丧失 D: 肽键断裂
- 下列有关蛋白质变性的描述中正确的是( ) A: 蛋白质变性可使其生物学活性丧失 B: 蛋白质变性增加其溶解度 C: 蛋白质变性后一定沉淀 D: 蛋白质变性是由肽键断裂而引起的