打发奶泡时，当牛奶温度上升至（）℃时，可停止打发奶泡。
A: 50-60
B: 60-70
C: 70-80
D: 80-90
A: 50-60
B: 60-70
C: 70-80
D: 80-90
举一反三
- 打发奶泡时，当牛奶温度上升至（）℃时，可停止打发奶泡。
- 在制作奶泡时，牛奶的温度尽量控制在（）℃以内。 A: 80 B: 70 C: 60 D: 50
- 在制作奶泡时,牛奶的温度尽量控制在()°C以内。 A: 80 B: 70 C: 60 D: 50
- 【多选题】下面关于奶泡打发的注意点错误的是? A. 奶泡打发温度应达到 80 ℃ B. 看到牛奶旋转后应缓慢地将奶缸向下拉 C. 当牛奶温度在 70 ℃时，将奶缸迅速向上抬起 D. 如果遇到奶泡有点大，可以现在桌子上轻轻敲奶缸 E. 打开蒸汽阀门到最大打发奶泡
- 以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。 A: 10 B: 30 C: 50 D: 60