关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 稻米的理化性能要求不包括（） A: 直链淀粉 B: 整精米率 C: 蛋白质含量 D: 糊化温度 稻米的理化性能要求不包括（）A: 直链淀粉B: 整精米率C: 蛋白质含量D: 糊化温度 答案： 查看 举一反三 水稻的蒸煮品质主要从哪些方面评价（） A: 直链淀粉含量 B: 糊化温度 C: 胶稠度 D: 出米率 为什么直链淀粉含量高难糊化,支链淀粉含量高易糊化? 当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。 稻米外观品质包括下列哪些指标()? A: 千粒重 B: 整精米率 C: 糙米率 D: 精米率 反映水稻稻米外观品质的因素是（ ）。 A: 蛋白质含量8% B: 透明有光泽 C: 有香味 D: 整精米率90%
