关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，会增加患胃癌的几率。（) 人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，会增加患胃癌的几率。（) 答案： 查看 举一反三 咸菜、火腿、熏鱼等含有亚硝胺和多环芳烃致癌物较多，应少食。 亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物，是引发胃癌的元凶，所以建议大家少吃这些腌制类食物。（) 高血压人群应限制咸菜、咸鱼、咸肉等食物的摄入。 关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是（ ）。 A: 少吃或不吃隔夜剩饭菜 B: 少吃或不吃咸鱼、咸蛋、咸菜 C: 多食用抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜、富含维生素C的蔬菜水果等 D: 腌制时间过短或食盐用量不足10%时，亚硝酸含量会减少 腌制、熏烤的咸菜、火腿等，它们含有（ ）和多环芳烃等物质，不推荐作为儿童食品。
