关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 腌制、熏烤的咸菜、火腿等，它们含有（ ）和多环芳烃等物质，不推荐作为儿童食品。 腌制、熏烤的咸菜、火腿等，它们含有（ ）和多环芳烃等物质，不推荐作为儿童食品。 答案： 查看 举一反三 （）等过程中可能产生多环芳烃。 A: 熏烤食品 B: 蒸煮食品 C: 食物碳化 D: 腌制食品 咸菜、火腿、熏鱼等含有亚硝胺和多环芳烃致癌物较多，应少食。 食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（） A: 红烧 B: 腌制 C: 熏烤 D: 油炸 E: 清炒 易存在多环芳烃污染的食品为（） A: 冷冻食品 B: 熏烤食品 C: 霉变食品 D: 发酵食品 E: 腌制食品 熏烤食品中多环芳烃的含量会增加。
