江苏菜的代表菜有（）。
A: 软兜长鱼
B: 叫化鸡
C: 龙开虾仁
D: 酸菜鱼
A: 软兜长鱼
B: 叫化鸡
C: 龙开虾仁
D: 酸菜鱼
举一反三
- 白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
- 以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。 A: A三套鸭 B: B大煮干丝 C: C西湖醋鱼 D: D叫化鸡
- 贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于() A: 福建菜、西北菜、浙江菜 B: 上海菜、西北菜、江苏菜 C: 上海菜、东北菜、江苏菜 D: 广东菜、东北菜、山东菜
- 东江盐炬鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是（）菜系名菜。 A: 山东菜、四川菜、江苏菜 B: 广东菜、四川菜、江苏菜 C: 广东菜、江苏菜、山东菜 D: 四川菜、广东菜、江苏菜
- 全国各地以鸡为原料的菜有很多，如麻辣仔鸡、叫化鸡、清汤越鸡。上列三道菜所属的菜系依次是（）。 A: 江苏菜、湖南菜、浙江菜 B: 浙江菜、江苏菜、福建菜 C: 江苏菜、四川菜、广东菜 D: 湖南菜、江苏菜、浙江菜