关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 装盘是西式面点甜点的第一步 装盘是西式面点甜点的第一步 答案： 查看 举一反三 西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到 ( )是制作西式面点品种最多, 形状最多的模具。 A: 甜点模具 B: 巧克力模具 C: 蛋糕装饰模具 D: 蛋糕烘烤模具 面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。 餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。 A: 餐厅的风格 B: 餐厅的定位 C: 甜点的色彩 D: 甜点的形式 甜点装盘时，下列说法错误的是（）。 A: 盘子应干净、无破损 B: 装盘后盘子四周应无汤汁 C: 装盘后的甜点应尽快上桌 D: 除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
