关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 西餐俄式服务叙述正确的是 。( ) A: 一名服务员为一桌客人服务 B: 又称盘子式服务 C: 冷菜用冷盘，热菜用加过温的餐盘 D: 酒水服务和撤盘都在右侧 西餐俄式服务叙述正确的是 。( )A: 一名服务员为一桌客人服务B: 又称盘子式服务C: 冷菜用冷盘，热菜用加过温的餐盘D: 酒水服务和撤盘都在右侧 答案： 查看 举一反三 由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。 A: 俄式服务 B: 英式服务 C: 法式服务 D: 美式服务 由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。 A: A俄式服务 B: B英式服务 C: C法式服务 D: D美式服务 英式服务注重现场烹制表演，热菜用热盘，冷菜用冷盘。 中国大学MOOC: 俄式服务中，服务员用右手先从客人（ ）送上空盘，之后再手托大银盘从客人（ ）分菜，之间服务酒水和撤盘在客人（ ）进行。 （ ）是西餐服务中最周到的服务方式，一般由两名服务员共同为一桌客人服务。 A: 法式服务 B: 英式服务 C: 意式服务 D: 俄式服务
