关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 凡与发酵食品生产接触的设备、管道、涂料、工具和容器等必须用无毒、无异味、抗腐蚀、易清洗和不与食品起任何化学反应的材料制成。 A: 正确 B: 错误 凡与发酵食品生产接触的设备、管道、涂料、工具和容器等必须用无毒、无异味、抗腐蚀、易清洗和不与食品起任何化学反应的材料制成。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 凡与发酵食品生产接触的设备、管道、涂料、工具和容器等必须用无毒、无异味、抗腐蚀、易清洗和不与食品起任何化学反应的材料制成。 A: 正确 B: 错误 食品中的铅主要来源于接触食品的管道、容器、包装材料和涂料等。 对食品直接接触的表面的要求有( )。 A: 无毒 B: 不吸水 C: 抗腐蚀 D: 不与清洁剂和消毒剂产生反应 食品接触面必须采用无毒、无异味、不生锈、坚固耐用的不锈钢或塑料等材料制成，易于清洁、消毒和保持卫生。 直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;设备与设备之间就可以交叉使用。()
