酚类色素是植物中水溶性色素的主要成分,可分为( )、( )和( )三大类
花青素#花黄素#鞣质
举一反三
内容
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水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色素主要包括：（）、（）。
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（ ）色素属于多酚类色素( )。
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植物体内的色素根据其溶解性质可分为（ ）和（ ）两大类，前者主要包括（ ）、（ ）等成分；后者主要包括（ ）、胡萝卜素类等成分
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干茶中的色素主要就是酚类。
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丹参所含的脂溶性成分二萜类成分和水溶性的酚酸类成分是其有效成分。()