关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-29 新鲜的家禽嘴部软化,有光泽,有黏液。 新鲜的家禽嘴部软化,有光泽,有黏液。 答案: 查看 举一反三 新鲜家禽的肉有弹性,手指压后凹陷处立即恢复 新鲜猪肉有光泽,色泽均匀,脂肪洁白无霉点 中国大学MOOC: 请问西厨房切新鲜家禽有什么颜色的砧板? 新鲜光禽具有:()。 A: 皮肤稍有光泽,肉的切面有光泽 B: 皮肤有光泽,肉的切面有光泽,色泽正常 C: 体表无光泽,头颈部呈暗红色 D: 外表稍干燥,有黏手感 新鲜家畜的肝呈紫色或(),有光泽,柔软有弹性。 A: 黑红色 B: 粉红色 C: 紫红色 D: 血红色