关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提/浸渍的目的和主要的管理方法。 简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提/浸渍的目的和主要的管理方法。 答案： 查看 举一反三 红葡萄酒酿造中带皮浸渍发酵的目的是（ ）。 A: 增加苦味 B: 浸提香味物质 C: 浸提色素物质 D: 酒精发酵 红葡萄酒酿造中，酒精发酵与浸渍作用同时进行的。 红葡萄酒酿造过程中，酒精发酵与浸渍作用同时发生。 红葡萄酒酿造生产中（）的主要作用是使酵母菌进行酒精发酵、同时浸提色素和芳香物质的过程。 A: 破碎 B: 主发酵 C: 后发酵 D: 陈酿 葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在发酵过程种不添加()或食用酒精、葡萄酒精。 A: 水 B: 糖 C: 葡萄原汁 D: 葡萄皮
