关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 烹制大蒜，韭菜等气味浓郁蔬菜要 A: 烹制时不开盖，保留气味 B: 烹制开盖，使气味散失 C: 尽快烹制，并不加盖 D: 蒸制蔬菜 烹制大蒜，韭菜等气味浓郁蔬菜要A: 烹制时不开盖，保留气味B: 烹制开盖，使气味散失C: 尽快烹制，并不加盖D: 蒸制蔬菜 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 鱼类、牛羊肉的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为( )现象。 西餐烹制时，调味沙司与主料要同时进行烹制。（ ） 鱼类、牛羊肉的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为( )现象。 A: 相杀 B: 对比 C: 转化 D: 相乘 成教云: 西餐烹制时，调味沙司与主料要同时进行烹制。（） 西餐烹制时，调味沙司与主料要同时进行烹制。（ ） A: 正确 B: 错误
