关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 智慧职教: 甜面包面团搅拌的终点是？ 智慧职教: 甜面包面团搅拌的终点是？ 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 丹麦面包面团调制的终点最好是面筋完全扩展。 黄油加入甜面包面团时，要一次性全部加入搅拌。（ ） 黄油加入甜面包面团时,要一次性全部加入搅拌。( ) A: 正确 B: 错误 智慧职教: 丹麦面包面团一般不需要基本发酵。 面包制作的基本工序有 A: 面团搅拌 B: 面团发酵 C: 面包成形 D: 成品焙烤
