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  • 2022-07-23
    在天然淀粉颗粒中,直链淀粉和支链淀粉是同时存在的;一般而言,支链淀粉的比例更大。
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    举一反三

    • 天然淀粉一般只含有两种组分:直链淀粉和支链淀粉。
    • 直链淀粉和支链淀粉哪个粘性大 A: 直链淀粉 B: 支链淀粉
    • 通常淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成,一般支链含量高的淀粉较易塑化。
    • 淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉两种。
    • 淀粉根据分子链结构可以分为支链淀粉和直链淀粉,其中负责浆膜柔韧性的是 A: 直链淀粉 B: 支链淀粉

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      同时 支链 淀粉 直链 而言 一般 天然 颗粒 比例 存在 一般而言 更大

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