关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 淀粉与加工相关的特性是什么？ 淀粉与加工相关的特性是什么？ 答案： 查看 举一反三 加工香肠所使用的淀粉应具有什么特性？ 中国大学MOOC: 通常加工特性与其所含淀粉相关的食品原料有（ ）。 通常加工特性与其所含淀粉相关的食品原料有（）。 A: 红豆 B: 黄豆 C: 木薯 D: 花生 在粉丝的加工和生产过程中主要运用了淀粉的什么特性？（） A: 淀粉的回生 B: 淀粉的糊化 C: 直链淀粉的抗润胀性 D: 淀粉的韧性 有机酸的加工特性是什么？
