关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 含有工业制作的反式脂肪的食物包括（）。 A: 加工食品 B: 饼干 C: 人造黄油 D: 黄油 含有工业制作的反式脂肪的食物包括（）。A: 加工食品B: 饼干C: 人造黄油D: 黄油 答案： 查看 举一反三 制作黄油蛋糕宜选用（ ）油脂。 A: 黄油 B: 植物油 C: 酥油 D: 人造黄油 在西点制作的时候，由于人造黄油稳定性高于动物性黄油，因此人造黄油添加的比例要高于动物性黄油。 制作冷菜时应选用下列哪种油脂较适宜（） A: 黄油 B: 橄榄油 C: 动物脂肪 D: 人造黄油 反式脂肪酸在（）中含量很低。 A: 氢化油脂 B: 天然黄油 C: 人造黄油 D: 起酥油 _______是指在某些方面具有相同功用的产品，比如黄油和人造黄油。如果黄油的价格上涨，黄油的需求量会________，而由于黄油和人造黄油是替代品，因此黄油价格的上升会使得人造黄油的需求__________。
