五中取二检验试验易受感官疲劳和记忆效果的影响,并且需用样品量较大
对
举一反三
内容
- 0
五中取二试验法
- 1
三杯法和五杯法这两种感官品评方法更容易受到感官疲劳和记忆效果的影响。
- 2
五中取二检验法一般不用于口味和香味的感官评价，常用于触觉和视觉方面的评价
- 3
常用的感官检验方法可以分为三类:差别检验法、(______ )、(______ )。 其中,常用的差别检验法有(______ )、(______ )、五中取二检验法及选择检验法等
- 4
三杯法和五杯法这两种感官品评方法更容易受到感官疲劳和记忆效果的影响。 A: 正确 B: 错误