啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。
A: A使啤酒具有特殊的香味和苦味
B: B使啤酒泡沫更加丰富
C: C延长啤酒保质期
D: D有利澄清啤酒
A: A使啤酒具有特殊的香味和苦味
B: B使啤酒泡沫更加丰富
C: C延长啤酒保质期
D: D有利澄清啤酒
举一反三
- 啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。 A: A使啤酒具有特殊的香味和苦味 B: B使啤酒泡沫更加丰富 C: C延长啤酒保质期 D: D有利澄清啤酒
- 下列关于啤酒花的作用正确的有？ A: 啤酒花作为啤酒的香料，能赋予啤酒特有的酒花香味、爽口的苦味 B: 啤酒花能提高啤酒的防腐能力 C: 啤酒花能降低泡沫的持久性 D: 啤酒花使蛋白质沉淀，有利啤酒澄清
- 啤酒花是一种多年生草本植物，也称为蛇麻花、酒花。啤酒花中所含的酒花油和苦味酸赋予啤酒香味和爽口的苦味，在麦芽汁煮沸过程中能促使淀粉凝固沉淀，使麦芽汁澄清。
- 啤酒发酵过程中，啤酒花的作用是 A: 赋予啤酒特有的芳香味 B: 具有一定的防腐作用 C: 可澄清啤酒 D: 可稳定啤酒泡沫
- 啤酒花-素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气