在生产优质饼干、糕点等中，低筋力优质专用小麦宜适当时。
举一反三
- 弱筋小麦（粉）适合制作饼干、糕点等食品。
- 长江流域农产品主产区，要建设（）带。 A: 优质专用小麦、优质棉花、专用玉米、大豆和畜产品产业 B: 优质水稻、优质专用小麦、优质棉花、油菜、畜产品和水产品产业 C: 优质专用小麦和优质棉花产业 D: 优质水稻、专用玉米、大豆和畜产品产业
- 过去小麦主要用来做馒头和面条,现在用作面包、糕点的强筋弱筋优质专用小麦占比提高到( )。 A: 34.8% B: 35.8% C: 36.8% D: 37.8%
- 适用于制作饼干的糕点的是（）。 A: 强筋小麦 B: 软质小麦 C: 中筋小麦 D: 弱筋小麦
- 适用于制作饼干和糕点的是（ ）。 A: 强筋小麦 B: 软质小麦 C: 中筋小麦 D: 弱筋小麦