叶绿素不奶光也不耐热，光照或加热时叶绿素生成脱镁叶绿素，呈暗绿色至绿褐色或紫褐色，故加工过程中采用高温短时处理和避光保存的方法有利于绿色的保护。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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叶绿素对绿光的吸收最少，所以叶绿素的溶液呈绿色
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叶绿素对绿光的吸收最少，所以叶绿素的溶液呈绿色。
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叶绿素对绿光的吸收最少，所以叶绿素的溶液呈绿色。
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叶绿素对绿光的吸收最少，所以叶绿素的溶液呈绿色。
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叶绿素之所以呈现绿色是因为叶绿素能够有效地吸收绿光。 A: 正确 B: 错误