为了提供优质服务，进行良好的推销，服务员应了解菜单上菜肴的____。( )
A: 制作方法
B: 装盘要求
C: 口味特点
D: 烹调时间
A: 制作方法
B: 装盘要求
C: 口味特点
D: 烹调时间
举一反三
- 为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。 A: 制作方法 B: 烹调时间 C: 口味特点 D: 装盘要求
- 为了提供优质服务，向客人进行良好的推销，服务员应主要了解菜单上菜肴的（）。 A: 制作方法 B: 原料原产地 C: 菜肴的制作者 D: 营养素
- 下列（）不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容。 A: 菜肴的口味 B: 菜点的文化典故 C: 每盘菜肴的重量 D: 菜肴的烹调方法
- 下列（）不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容。 A: A菜肴的口味 B: B菜点的文化典故 C: C每盘菜肴的重量 D: D菜肴的烹调方法
- 服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜，服务员把装盘的菜肴依次端送给每一位客人。这种服务方式是（ ）。 A: 俄式服务 B: 美式服务 C: 英式服务 D: 中式服务