为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
A: 制作方法
B: 烹调时间
C: 口味特点
D: 装盘要求
A: 制作方法
B: 烹调时间
C: 口味特点
D: 装盘要求
举一反三
- 为了提供优质服务，进行良好的推销，服务员应了解菜单上菜肴的____。( ) A: 制作方法 B: 装盘要求 C: 口味特点 D: 烹调时间
- 为了提供优质服务，向客人进行良好的推销，服务员应主要了解菜单上菜肴的（）。 A: 制作方法 B: 原料原产地 C: 菜肴的制作者 D: 营养素
- ______ 准备可以帮助服务员熟悉本餐厅菜肴的基本常识、了解当天餐厅菜肴供应情况、增加自信心、增进服务员与客人的关系,从容地为客人提供服务。
- 餐厅服务员在为客人进行介绍菜品服务时应掌握的原则之一是了解一般的烹调方法与技巧。（)
- 标准化服务通常是指服务员以强烈的服务意识主动接近客人,设身处地地了解客人的需求,从而有针对性地提供服务。()