为了提供优质服务，向客人进行良好的推销，服务员应主要了解菜单上菜肴的（）。
A: 制作方法
B: 原料原产地
C: 菜肴的制作者
D: 营养素
A: 制作方法
B: 原料原产地
C: 菜肴的制作者
D: 营养素
举一反三
- 为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。 A: 制作方法 B: 烹调时间 C: 口味特点 D: 装盘要求
- 为了提供优质服务，进行良好的推销，服务员应了解菜单上菜肴的____。( ) A: 制作方法 B: 装盘要求 C: 口味特点 D: 烹调时间
- 在餐厅服务过程中,()是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。 A: 菜单 B: 菜肴 C: 行为 D: 语言
- ______ 准备可以帮助服务员熟悉本餐厅菜肴的基本常识、了解当天餐厅菜肴供应情况、增加自信心、增进服务员与客人的关系,从容地为客人提供服务。
- 为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员正确的做法是（ ）。 A: 向客人提供优质的服务 B: 告诉客人对菜肴的不满应直接去找厨师 C: 将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前 D: 对客人的意见置之不理