起泡酒因为瓶内有气压，故软木塞外有铁丝帽，以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是：把瓶口的铁丝与锡箔剥掉，以的角度拿着酒瓶
45°
举一反三
- 起泡酒因为瓶内有气压，故软木塞外有铁丝帽，以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是：把瓶口的铁丝与锡箔剥掉，以（）的角度拿着酒瓶。 A: 15° B: 30° C: 45° D: 60°
- 软木塞的酒水开瓶时，万一软木有断裂的危险，可将酒瓶倒置，用内部酒液的压力顶木塞，然后再旋转酒钻。
- 香槟酒的开瓶方步骤正确的是（）。 A: 剥去封皮—握酒瓶（左手）——去掉铁盖——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞 B: 剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞 C: 剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——去掉铁盖——拔出瓶塞 D: 拧开铁丝（右手）—握酒瓶（左手）——剥去封皮——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞
- 有关香槟酒开启的操作，对的是（）。 A: 用酒钻直接钻入木塞，利用杠杆原理将木塞拔出 B: 用扳手将瓶口铁丝扳断，再用手拔出木塞即可 C: 用手扭开铁丝，然后用手握住木塞轻轻转动往上拔 D: 靠瓶内压力和杠杆原理将瓶塞取出
- 不同类型的酒,有不同类型的开瓶的方法。关于不同酒类的开瓶方法,下列说法错误的是 A: 灌装酒品的开罐方法，服务员在开启前应该摇晃酒瓶，开启易拉罐时，期间开口方向朝里对着客人 B: 香槟酒的开瓶方法，香槟酒因瓶内有较大的气压，故软木塞的外面套有铁丝帽以防治软木塞被弹出 C: 葡萄酒的开瓶方法，用开酒钻的螺旋锥状入瓶塞，将瓶塞慢慢拔开，再用餐巾将瓶口擦干净 D: 烈性酒的封瓶方式及开瓶方式有两种，掌握方法旋转拧开即可
内容
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红酒瓶一般使用软木塞瓶口。
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全球知名的软木塞企业位于北欧，那里有最好的软木材料，软木塞企业是属于哪种经营策略
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下列关于打开起泡酒的过程正确的是？（） A: 开瓶时，去掉金属箔后，立马去掉金属丝套并将酒瓶倾斜30°左右。 B: 相继去掉金属箔和金属丝套后，将酒瓶倾斜30°左右，转动木塞。 C: 开瓶完成时，瓶内气压释放的时候应该听到轻轻的一声“噗”，而不是爆炸声和随之飞出来的木塞。 D: 相继去掉金属箔和金属丝套后，将酒瓶倾斜30°左右，轻轻摇晃瓶身，利用瓶内气压将瓶塞挤出来。
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下列香槟酒开瓶操作,不正确的是() A: 开瓶前冰镇,倾斜瓶身45° B: 左手拇指压住瓶塞,右手取下铁丝 C: 靠手拔的力和瓶内压力取出木塞 D: 倾斜数秒,防止酒液溢出
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开香槟酒时应（）。 A: 拧开瓶盖上的铁丝 B: 先将瓶口的封皮剥去 C: 紧握软木塞 D: 去掉瓶上的铁盖