36.面包刀要求刀口平直锋利能快速切割面包。
错
举一反三
内容
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面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。 A: 酵母面包 B: 快速面包 C: 软质面包 D: 硬质面包
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要经常检查和修磨螺丝刀的刀口，保障其刀口（）。 A: 锋利 B: 单面斜边 C: 平直 D: 强度
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按照面包生产过程中发酵环节的设置方法，面包生产方法可以分为以下几种：（） A: 快速面包生产法 B: 一次发酵面包生产法 C: 二次发酵面包生产法 D: 丹麦酥面包
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在下列面包中烘烤要求温度最高的？ A: 法棍面包 B: 吐司面包 C: 小圆面包 D: 丹麦面包
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西餐黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,刀柄朝右下方,与面包盘水平线呈