一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了。（）
举一反三
- 一定量食物提供的某营养素含量与该营养素的推荐摄入量之比,称为 A: 营养素密度 B: 营养质量指数 C: 能量密度 D: 营养密度
- 营养素通常来自食物，一种食物不可能包含所有的营养素，一种营养素也不可能具备各种营养功能。
- 营养素密度计算公式正确的是（） A: 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量 B: 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量 C: 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量 D: 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
- 食物营养价值的高低取决于 A: 营养素种类和含量 B: 营养素质量 C: 营养素在加工烹饪过程中的变化 D: 食物抗氧化能力和GI E: 食物中抗营养因子
- 蛋中含丰富的营养素,是生活中人们重要的营养条素,其中重要不含有的营养素是()。 A: 维生素 B: 蛋白质 C: 水分 D: 脂肪