关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 下列何种现象表示蛋已经不新鲜（） A: 蛋壳表面粗糙 B: 蛋黄在蛋之中间部位 C: 蛋白变稀薄 D: 蛋沉于水底 下列何种现象表示蛋已经不新鲜（）A: 蛋壳表面粗糙B: 蛋黄在蛋之中间部位C: 蛋白变稀薄D: 蛋沉于水底 答案： 查看 举一反三 蛋的主要结构包括蛋壳、蛋白、蛋黄，其中蛋壳及蛋壳膜占全蛋质量的12﹪～13﹪。（ ） 蛋有蛋壳蛋白和蛋黄三部分组成，蛋壳约占蛋重量的（）。 A: 5% B: 8% C: 11% D: 3% （）浓厚蛋白多，稀薄蛋白少，故起泡性好。 A: 气室大的蛋 B: 外壳相当光滑的蛋 C: 新鲜的蛋 D: 贮存期长的蛋 蛋黄蛋白全部变稀且混有恶臭味的蛋是（） A: A硌窝蛋 B: B裂纹蛋 C: C泻黄蛋 D: D散黄蛋 蛋的主要结构包括（ ）。 A: 蛋壳 B: 蛋白 C: 蛋黄 D: 气室
