现行生乳检测依据的国标需要体现以下哪些指标（）
A: 脂肪
B: 蛋白质
C: 全脂乳固体
D: 杂质度
E: 冰点
A: 脂肪
B: 蛋白质
C: 全脂乳固体
D: 杂质度
E: 冰点
A,B,E
举一反三
内容
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全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是（）。 A: ≤6mg／kg B: ≤12mg／kg C: ≤16m D: ≤l0mg／kg
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被认为是蛋白质中的黄金标准,又被称为蛋白之王的是( )。 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 脂肪球蛋白 D: 乳脂肪
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国标规定，全脂乳粉脂肪不低于（） A: 20－25％ B: 26% C: 30－35％
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全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是( )。 A: ≤6mg／kg B: ≤12mg／kg C: ≤16mg／kg D: ≤l0mg／kg
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下列乳蛋白质中能够体现乳清蛋白功能性的是（ ）蛋白质。 A: a-乳白蛋白 B: B-乳球蛋白 C: 乳铁蛋白 D: 免疫球蛋白