关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 鱼香肉丝的特点是：色泽红亮、散籽亮油、（）兼备。 A: 咸甜 B: 咸甜酸 C: 咸甜辣 D: 咸甜酸辣 鱼香肉丝的特点是：色泽红亮、散籽亮油、（）兼备。A: 咸甜B: 咸甜酸C: 咸甜辣D: 咸甜酸辣 答案： 查看 举一反三 鱼香肉丝具有色泽红亮.散仔().口味咸酸甜辣鲜香兼有的特点。 A: 亮油 B: 多油 C: 少油 D: 大油 中国古代所谓的“五味”是( )。 A: 咸甜酸辣苦 B: 咸甘酸辛苦 C: 咸甜酸辛苦 D: 咸甘酸辣苦 鱼香味的主要特征是（）、葱姜蒜香浓郁。 A: 咸鲜酸辣香兼备 B: 麻咸酸辣香兼备 C: 酸鲜咸甜辣兼备 D: 咸酸辣甜香兼备 回锅肉的成品特点是：色泽红亮，口味（），肥而不腻，略有油汁。 A: 干香微辣 B: 咸甜微辣 C: 咸酸微辣 D: 咸香微辣 中国大学MOOC: 特点是外焦里嫩、色泽美观、口味香醇，以鲜咸为主略带甜或以甜酸为主烹调技法是（）
