关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。 A: 煎 B: 炸 C: 烙 D: 蒸 用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。A: 煎B: 炸C: 烙D: 蒸 答案： 查看 举一反三 的加热方法使维生素损失最严重（） A: 蒸 B: 炸 C: 烙 D: 煎 煮汤使用的动物性原料一般需要进行（ ）处理。 A: 水煮 B: 汆水 C: 水焯 D: 气蒸 面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。 大排骨筋少肉嫩，用于炸、（）、烤等。 A: 扒 B: 烙 C: 煎 D: 蒸 面的烹调方法为煮、烙、蒸、炸等，（）的营养素损失较少。 A: 烙 B: 蒸 C: 煮 D: 炸
