淀粉酶根据作用机理不同，可分为（ ）
A: 唾液淀粉酶
B: 胰液淀粉酶
C: α-淀粉酶
D: β-淀粉酶
E: 葡萄糖淀粉酶
F: 异淀粉酶
A: 唾液淀粉酶
B: 胰液淀粉酶
C: α-淀粉酶
D: β-淀粉酶
E: 葡萄糖淀粉酶
F: 异淀粉酶
C,D,E,F
举一反三
内容
- 0
以淀粉为原料采用酶法生产葡萄糖所需要的酶有α-淀粉酶和β-淀粉酶。
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以玉米淀粉为原料，采用酶法生产果葡糖浆不需要的酶有（ ）。 A: α-淀粉酶 B: 葡萄糖淀粉酶 C: 葡萄糖异构酶 D: β-淀粉酶
- 2
在淀粉的酶水解中，β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶一并称作 （ ） 。 A: 糖化酶 B: 液化酶 C: 转化酶 D: 脱枝酶
- 3
淀粉裂解酶是淀粉酶。 A: 正确 B: 错误
- 4
支链淀粉的酶促水解需要哪些酶参与（） A: α-淀粉酶 B: ꞵ-淀粉酶 C: 脱支酶或R酶 D: 麦芽糖酶