关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-25 用于煎炸的起酥油不需要消除气泡，加工面包和糕点用起酥油需使用消泡剂。 用于煎炸的起酥油不需要消除气泡，加工面包和糕点用起酥油需使用消泡剂。 答案： 查看 举一反三 用于煎炸的起酥油不需要消除气泡，加工面包和糕点用起酥油需使用消泡剂。 A: 正确 B: 错误 人造奶油的充气性比起酥油好，猪油的充气性较差；糕点、饼干生产中最好使用氢化起酥油。（ ） 猪油、起酥油也适合制作面包。 猪油、起酥油也适合制作面包。 起酥油属于加工油脂。(<br/>)
