关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。 西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。 答案： 查看 举一反三 西餐早餐摆台可以不铺台布，餐具直接就桌面摆放。（ ） 西餐宴会摆台往往需要根据宴会菜单来摆放餐具，每上一道菜就要换一副刀叉。 西餐服务中，服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（ ） A: 最后使用的菜肴放在最外侧 B: 最先使用的菜肴放在最外侧 C: 餐具摆放的位置按照先例后外的顺序 D: 规格一样的餐具摆放在一起 78、根据西餐摆台的操作要求：摆放餐具时注意手拿瓷器的边沿、刀叉匙的把柄、酒具的下半部。 中国大学MOOC: 餐台布置是为客人就餐摆放餐桌，确定席位提供必要的就餐用具，包括摆放餐桌、铺台布、安排桌椅、准备餐具、摆放餐具、美化席位等。
