关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 猪夹心肉具有肌阔、______、肉质紧的特点。 A: 结缔组织多 B: 脂肪组织多 C: 肥瘦相间 D: 肌间脂肪丰富 猪夹心肉具有肌阔、______、肉质紧的特点。A: 结缔组织多B: 脂肪组织多C: 肥瘦相间D: 肌间脂肪丰富 答案： 查看 举一反三 猪夹心肉，（）、肉质较老、肉色较红。 A: 肌间脂肪少 B: 肥瘦相间 C: 肌间脂肪多 D: 皮脂肪多 猪肋部的肉脂肪含量比其它肉类多，肥瘦相间，被称为：（） A: 夹心肉 B: 元宝肉 C: 奶脯 D: 五花肉 猪的软肋具有______、脂肪多、肌层薄的特点。 A: 结缔组织少 B: 瘦肉为主 C: 组织紧密 D: 组织疏松 畜肉的断面呈淡红色并带有淡而白的大理石样花纹，说明（）多，肉质柔滑鲜嫩，食用价值高。 A: 储备脂肪 B: 肌间脂肪 C: 肌腱组织 D: 结缔组织 猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。
