冻结食品常用的解冻方法有（ ）几大类。
A: 空气解冻法
B: 水解冻法
C: 电解冻法
D: 其他解冻法
A: 空气解冻法
B: 水解冻法
C: 电解冻法
D: 其他解冻法
A,B,C,D
举一反三
- 食品解冻的方法有（） A: 空气解冻法、水解冻法、电解冻法等 B: 压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等 C: 人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等 D: 全面解冻法、部分解冻法等
- 以下关于食品解冻的方法的叙述正确的是( )。 A: 全面解冻法、部分解冻法等 B: 人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等 C: 压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等 D: 空气解冻法、水解冻法、电解冻法等
- 冷冻食品按产品特性分类解冻，解冻方法有（） A: 低温解冻法 B: 流动水解冻法 C: 高温解冻法 D: 其他解冻法
- 解冻方法主要有空气解冻法、液体解冻法、蒸汽解冻法、微波解冻法、真空解冻法。
- 冷冻肉解冻的方法有( ) A: 空气解冻法 B: 水解冻法 C: 加热解冻法 D: 暴晒解冻法
内容
- 0
冷冻肉解冻方法主要有()、真空解冻法。 A: 空气解冻法 B: 液体解冻法 C: 蒸汽解冻法 D: 微波解冻法
- 1
下列哪项不属于冷冻食品的解冻方法：（） A: 低温解冻法 B: 流动水解冻法 C: 热水解冻法 D: 经试验验证确认安全的其他解冻法，并确保解冻食品表面温度不得超8℃
- 2
在肉的解冻中,通过其分子自身发热从内部解冻的方法是( )。 A: 空气解冻法 B: 流水解冻法 C: 微波解冻法 D: 高频解冻法
- 3
冷冻原料解冻方法中，外部加热解冻法包括（）。 A: 加温解冻法 B: 微波解冻法 C: 自然缓慢解冻法 D: 流水解冻法
- 4
禽、畜原料肉汁流失最少的解冻方法是（ ） A: 流水解冻法 B: 自然缓慢解冻法 C: 加温解冻法 D: 微波解冻法