关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 根据对冷冻介质与食品接触的基本方式，冷冻过程包含（）和（）两个过程。 根据对冷冻介质与食品接触的基本方式，冷冻过程包含（）和（）两个过程。 答案： 查看 举一反三 食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。 中国大学MOOC: 食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（） 冷冻循环包括四个基本过程是（）、（）、（）和（）。 冷冻循环个基本过程是（ ） () A: 压缩 B: 冷凝 C: 膨胀 D: 蒸发 冷冻循环包括个基本过程（） A: 压缩 B: 冷凝 C: 膨胀 D: 蒸发
