关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 咸菜包括以蔬菜经食盐腌渍或蔬菜经食盐腌渍后，再用()腌渍而成的产品。 A: 酱油或虾油 B: 醋 C: 糖 D: 酒 咸菜包括以蔬菜经食盐腌渍或蔬菜经食盐腌渍后，再用()腌渍而成的产品。A: 酱油或虾油B: 醋C: 糖D: 酒 答案： 查看 举一反三 咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后，再用酱油或虾油腌制而成的( )。 A: 菜肴食品 B: 风味食品 C: 小菜制品 D: 腌菜制品 腌渍类肉制品的特色为（）。 A: 均需腌渍 B: 食盐为腌渍的基本成分 C: 均需烘干 D: 肥肉应呈淡红色 糟蛋:以鲜蛋为原料，经裂壳和用食盐、洒精及其他配料等糟腌渍而成的蛋制品 配制腌渍液最先加入的是（）。 A: 食盐 B: 磷酸盐 C: 发色剂 D: 糖 蔬菜腌渍的主要发酵产物是醋酸
