呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。
A: 对比现象、相乘现象、消杀现象
B: 对比现象、相乘现象、变调现象
C: 对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象
A: 对比现象、相乘现象、消杀现象
B: 对比现象、相乘现象、变调现象
C: 对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象
C
举一反三
- 味的（）就是指两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象 A: [A]变调现象 B: [B]相乘现象 C: [C]消杀现象 D: [D]对比现象
- 吃过苦的食物，立即喝白开水会觉得水有甜味，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
- 刚吃过螃蟹再吃蒸鱼，就觉得鱼不太鲜了，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
- 在制作清汤时适量加入味精，可使汤汁的鲜味味感倍增，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
- 感觉的基本规律有 。 A: 适应现象 B: 对比现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
内容
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影响感觉的几种现象，除了疲劳现象、对比现象、变调现象外，还有（）。 A: 相乘作用 B: 协同作用 C: 阻碍作用 D: 拮抗作用
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食用味道较浓的菜品，再食用味道较清淡的菜品，则感觉菜品原料本身无味，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
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人们在食用味道较浓的菜品后，再食用味道清淡的菜品，则感觉菜品本身无味，是因为存在（）。 A: 味的消杀现象 B: 味的变调现象 C: 味的对比现象 D: 味的相乘现象
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吃第二块糖总觉得不如第一块糖甜,这是 A: 疲劳现象 B: 对比现象 C: 变调现象 D: 相乘作用
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吃过甜食后再吃酸的食物，会觉得酸得厉害，这属于（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 转换现象 D: 相乘作用