刚吃过螃蟹再吃蒸鱼，就觉得鱼不太鲜了，这是味的（）。
A: 对比现象
B: 消杀现象
C: 相乘现象
D: 变调现象
A: 对比现象
B: 消杀现象
C: 相乘现象
D: 变调现象
举一反三
- 吃过苦的食物，立即喝白开水会觉得水有甜味，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
- 呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。 A: 对比现象、相乘现象、消杀现象 B: 对比现象、相乘现象、变调现象 C: 对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象
- 吃过甜食后再吃酸的食物，会觉得酸得厉害，这属于（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 转换现象 D: 相乘作用
- 在制作清汤时适量加入味精，可使汤汁的鲜味味感倍增，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
- 味的（）就是指两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象 A: [A]变调现象 B: [B]相乘现象 C: [C]消杀现象 D: [D]对比现象