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  • 2021-04-14
    新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些?
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    举一反三

    • 怎样鉴别鱼是否新鲜的? () A: 鲜鱼嘴内清洁, 无污物, 不发粘. B: 鲜鱼眼稍凸, 黑白眼球分明. C: 鲜鱼鳃片鲜红. D: 鲜鱼鳞片紧附鱼体, 有光泽.
    • 在滴乙酸铅碱性液处,颜色无变化则表示检样为( ) A: 新鲜鱼 B: 次鲜鱼 C: 腐败鱼 D: 变质鱼
    • 新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
    • 鲜鱼是指死后不久的鱼()
    • 新鲜鱼有哪些生命特征?

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