目前工业上应用的谷氨酸产生菌有谷氨酸棒状杆菌、乳糖发酵短杆菌、散枝短杆菌、黄色短杆菌、噬氨短杆菌等
举一反三
- 下列适合用于生产谷氨酸的菌种是() A: 谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌 B: 链球菌、大肠杆菌 C: 谷氨酸棒状杆菌,黄色短杆菌 D: 大肠杆菌、乳酸菌
- 发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
- 谷氨酸发酵所用的生产菌主要是 A: 根霉和米曲霉 B: 枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌 C: 黑曲霉和青霉 D: 棒状杆菌和短杆菌
- 谷氨酸发酵菌种主要是棒杆菌属、短杆菌属、节杆菌属等的细菌，常用北京棒杆菌AS1.299和钝齿棒杆菌AS1.542。
- 下列微生物，没有参与食醋制造的是（ ） A: 曲霉菌 B: 根霉菌 C: 谷氨酸棒状杆菌或黄短杆菌 D: 酿酒酵母菌 E: 醋酸菌